Vitamin B12 merupakan salah satu jenis vitamin yang cukup vital dibutuhkan oleh tubuh. Jenis vitamin B12 atau kobalamin merupakan jenis vitamin yang hanya terdapat pada hewan. Pada tumbuh-tumbuhan tidak mengandung vitamin B12. Oleh karena itu, bagi mereka kaum vegetarian sering mengalami masalah defisiensi atau kekurangan vitamin B12 karena tidak mengkonsumsi sumber-sumber vitamin B12 yang hanya terdapat pada hewan.
Sumber-sumber vitamin B12 :
- Ikan
- Daging
- Telur
- Unggas
- Hati
- Produk susu
- Sereal (sumber nabati yang memiliki kandungan vitamin B12), kaum vegetarian umumnya memilih jenis sereal untuk suplai vitamin B12 ke dalam tubuh.
Manfaat vitamin B12:
- Menjaga kesehatan sistem saraf sekaligus memperlancar produksi DNA dalam tubuh.
- Menjaga serta meningkat energi dalam tubuh.
- Memperlancar pembentukan asam amino homosistein yang dapat menghambat terjadinya aterosklerosis.
- Membantu melawan penyakit jantung.
- Mengurangi resiko penyakit anemia.
Dampak dari kekurangan asupan vitamin B12:
- Mengalami penyakit anemia atau kurang darah.
- Mudah lelah dan lemah dalam beraktivitas.
- Mengalami penyakit sembelit.
- Menurunnya nafsu makan sehari-hari.
- Penurunan berat badan.
- Mudah mengalami kesemutan pada tangan atau kaki.
- Sulit menjaga keseimbangan, mudah depresi, bingung, miskin memori dalam pikiran, mengalami rasa sakit pada mulut dan lidah.
Sumber: http://berbagai-manfaat.blogspot.com/2012/12/manfaat-vitamin-b12-untuk-kesehatan.html#ixzz2IEL1CHbS
